Trong mâm cơm Việt, xà lách thường chỉ đóng vai trò là món rau ăn kèm, góp sắc xanh tươi mát cho đĩa thịt nướng hay tô phở bò. Thế nhưng ít ai biết rằng, loại rau tưởng chừng đơn giản ấy lại là một “người hùng thầm lặng” góp phần quan trọng trong việc hỗ trợ gan thải độc, tăng sức đề kháng và ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm.
Lượng calo thấp, lý tưởng cho người ăn kiêng
Trong 100g xà lách chỉ chứa khoảng 15 calo – con số lý tưởng cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn giảm cân lành mạnh. Không chỉ giúp tạo cảm giác no nhanh, xà lách còn hỗ trợ làm mát cơ thể, thanh lọc nhẹ nhàng và thúc đẩy tiêu hóa hiệu quả.
Xà lách nhiều lợi ích sức khỏe.
Tăng cường hệ miễn dịch, đẩy lùi vi khuẩn
Xà lách chứa lượng lớn vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có tác dụng tăng cường hàng rào miễn dịch tự nhiên. Thường xuyên ăn xà lách giúp cơ thể chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn, giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm thông thường như cảm cúm, viêm họng.
Góp phần phòng ngừa bệnh mãn tính
Không chỉ dừng lại ở việc làm đẹp món ăn, xà lách còn là nguồn bổ sung dưỡng chất quan trọng giúp phòng tránh nhiều bệnh lý nguy hiểm như tim mạch, thiếu máu, loãng xương, Alzheimer hay thậm chí ung thư. Khi được kết hợp đa dạng trong bữa ăn hằng ngày, xà lách đóng vai trò như một “lá chắn” tự nhiên hỗ trợ cơ thể cân bằng dinh dưỡng.
Bảo vệ võng mạc, giữ gìn ánh nhìn
Nhờ chứa nhiều vitamin A, beta-carotene và lutein, những dưỡng chất thiết yếu cho mắt, xà lách giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa nguy cơ đục thủy tinh thể. Đặc biệt, zeaxanthin - một loại carotenoid quan trọng có trong xà lách – sẽ được hấp thụ trực tiếp vào điểm vàng của võng mạc, giúp đôi mắt chống lại tác hại từ tia UV.
Xà lách giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa nguy cơ đục thủy tinh thể.
Nguồn cung khoáng chất và protein dồi dào
Trong một lượng nhỏ nhưng xà lách lại chứa hàm lượng khoáng chất đáng kể như canxi, sắt, đồng, magie, kali. Những dưỡng chất này góp phần duy trì nhịp tim ổn định, huyết áp cân bằng và hỗ trợ quá trình trao đổi chất diễn ra trơn tru. Ngoài ra, 100g xà lách tươi cung cấp khoảng 1.3g protein, con số khiêm tốn nhưng hữu ích trong bữa ăn xanh. Xà lách cũng giàu vitamin nhóm B như B1, B2, B6 giúp cải thiện vị giác, giảm mệt mỏi và hỗ trợ thần kinh.
Từ một loại rau ăn kèm tưởng như “phụ vai trò”, xà lách đang chứng minh rằng mình xứng đáng được ưu ái hơn trong gian bếp gia đình. Bổ dưỡng, dễ kết hợp và mang đến nhiều lợi ích sức khỏe, xà lách xứng đáng là một phần không thể thiếu của lối sống xanh, lành mạnh và giàu yêu thương.
Khải Minh
Tin tức khác
