Mô hình được triển khai tại hộ anh Ngô Đức Thi, khu 4, xã Phù Ninh với diện tích ao 1.000 m². Cá giống được thả với mật độ 100 con mỗi mét vuông, kích cỡ ban đầu 3–5 cm/con. Nguồn giống được cung cấp từ Trung tâm giống thủy hải sản Nam Định – cơ sở sản xuất và ương nuôi giống được đánh giá uy tín.
Theo Trung tâm Khuyến nông Phú Thọ, mô hình nằm trong chương trình chuyển giao tiến bộ kỹ thuật “Nuôi thâm canh cá chạch sụn trong ao đất” triển khai năm 2024. Trong suốt quá trình nuôi, cán bộ kỹ thuật của Trung tâm Khuyến nông và cán bộ khuyến nông địa phương thường xuyên phối hợp với hộ nuôi để theo dõi tốc độ sinh trưởng, hướng dẫn chế độ cho ăn, quản lý môi trường ao và phòng ngừa dịch bệnh.
 |
| Cá chạch sụn là loài cá kinh tế cỡ nhỏ có thành phần dinh dưỡng cao do thịt thơm ngon. |
Cá chạch sụn là loài cá có kích thước nhỏ nhưng được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Thịt cá thơm, chứa hàm lượng protein khoảng 18,43% trong khi lượng chất béo thấp, chỉ khoảng 2,69%. Nhờ đặc tính giàu đạm và ít mỡ, loại cá này được xem là phù hợp với nhiều nhóm đối tượng như người cao tuổi, trẻ em và người trưởng thành.
Trong tự nhiên, cá chạch sụn thường sống ở ao, ruộng lúa và hệ thống kênh mương. Tuy nhiên, nguồn khai thác tự nhiên hiện không còn dồi dào trong khi nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng, khiến giá bán trên thị trường ở mức khá cao.
Sau ba tháng nuôi theo quy trình kỹ thuật, cá đạt trọng lượng khoảng 50 g mỗi con, tỷ lệ sống khoảng 70%. Sau khi trừ chi phí, hộ nuôi thu lãi hơn 10 triệu đồng trên diện tích 1.000 m² ao, tương đương khoảng hơn 100 triệu đồng mỗi hecta.
Theo chia sẻ của anh Ngô Đức Thi, cá chạch sụn khá phù hợp với điều kiện ao nuôi tại địa phương. Loài cá này dễ chăm sóc, ăn tạp và có thể sử dụng nhiều loại thức ăn như thức ăn công nghiệp, cám ngô hoặc cám gạo.
Ngoài ra, thời gian nuôi ngắn và quy trình kỹ thuật không quá phức tạp giúp người nuôi dễ tiếp cận. Đây cũng là lý do mô hình được đánh giá có tiềm năng nhân rộng tại Phù Ninh cũng như nhiều địa phương khác trong tỉnh Phú Thọ.
Theo đánh giá của cơ quan khuyến nông, việc áp dụng kỹ thuật nuôi thâm canh cá chạch sụn trong ao đất phù hợp với tập quán sản xuất của người dân, đồng thời tận dụng tốt điều kiện tự nhiên sẵn có. Nếu được mở rộng, mô hình có thể góp phần đa dạng hóa đối tượng nuôi thủy sản và nâng cao thu nhập cho các hộ dân.
Tiktok: https://tiktok.com/@tapchivietnamhuongsac
Facebook: https://facebook.com/tapchivietnamhuongsac.vn
Youtube: https://youtube.com/@tapchivietnamhuongsac68
