Từ kinh nghiệm nhiều năm làm dịch vụ khách sạn tại Cửa Lò (Nghệ An), vợ chồng anh Võ Văn Nguyên nhận thấy nhu cầu của thực khách đối với các món đặc sản khá lớn, trong đó có chồn hương. Nhận thấy thị trường còn nhiều dư địa, anh quyết định đầu tư xây dựng trang trại nuôi chồn hương, gây đàn và phát triển nguồn thu từ con giống.
Cuối năm 2022, anh Nguyên thuê 2 ha đất tại làng Nam, xã Hưng Nguyên Nam, để xây dựng trang trại chăn nuôi khép kín. Tổng vốn đầu tư ban đầu khoảng 1 tỷ đồng, trong đó 300 triệu đồng dành cho hệ thống chuồng trại rộng khoảng 100 m², phần còn lại dùng để nhập 70 cặp chồn hương giống, mỗi con khoảng 7–8 tháng tuổi.
Anh Nguyên cho biết ý tưởng nuôi chồn hương xuất phát từ quá trình làm dịch vụ khách sạn trước đó. Trong quá trình kinh doanh, anh nhận thấy nhu cầu của thực khách đối với các món đặc sản khá lớn, trong đó có chồn hương. Nhận thấy thị trường còn nhiều tiềm năng, anh quyết định tìm hiểu và đầu tư mô hình này.
 |
| Khoảng ba tháng sau khi chăm sóc, chồn hương đạt trọng lượng và thể trạng tốt sẽ được tuyển chọn làm giống. |
Trước khi triển khai, anh dành thời gian đi nhiều tỉnh phía Nam để tham quan các trang trại nuôi chồn hương, học hỏi kỹ thuật chăn nuôi, tìm hiểu tập tính, bệnh thường gặp và hoàn thiện các thủ tục pháp lý liên quan đến việc nuôi động vật hoang dã.
Tại trang trại, chồn hương được nuôi trong môi trường yên tĩnh, sạch sẽ, cách xa khu dân cư. Thức ăn chủ yếu là cháo nấu từ cá, đầu cổ gà và trứng vịt lộn, kết hợp bổ sung chuối chín để hỗ trợ tiêu hóa. Chất thải từ chuồng trại được xử lý rồi đưa xuống ao nuôi cá trê và cá rô phi, vừa tận dụng làm thức ăn cho cá, vừa giảm chi phí xử lý môi trường.
Những tháng đầu, mô hình gặp không ít khó khăn. Hệ thống chuồng bằng sắt ban đầu không phù hợp với điều kiện khí hậu, khiến tỷ lệ chồn hương hao hụt lên tới 10–20%. Sau đó, gia đình chuyển sang xây chuồng gạch, lắp khung inox và điều chỉnh thiết kế thông thoáng hơn, nhờ vậy tỷ lệ hao hụt giảm xuống dưới 10%.
Theo chị Phạm Thị Hường, vợ anh Nguyên, giai đoạn sinh sản là khâu khó khăn nhất. Có những trường hợp chồn hương khó đẻ, vợ chồng phải đưa đi can thiệp thú y ngay trong đêm, mỗi lần chi phí hơn 1,5 triệu đồng. Tuy nhiên sau khi tích lũy thêm kinh nghiệm chăm sóc và cải thiện kỹ thuật, tình trạng này gần như không còn xảy ra.
Năm đầu tiên, trang trại chủ yếu tập trung ổn định đàn giống. Sang năm thứ hai, gia đình bắt đầu chọn lọc các cá thể sinh sản tốt để gây đàn. Từ năm thứ ba, số lượng chồn tăng nhanh, mang lại nguồn thu ổn định từ việc bán con giống và chồn thương phẩm.
Hiện khu chăn nuôi đã mở rộng lên gần 500 m² với tổng đàn hơn 400 con, trong đó khoảng 300 con bố mẹ và hơn 100 con chồn thương phẩm. Con giống hiện là nguồn thu chính của trang trại.
Theo anh Nguyên, chi phí nuôi chồn hương khoảng 2.000 đồng mỗi con mỗi ngày. Sau hơn ba tháng chăm sóc, chồn đạt trọng lượng khoảng 1–1,2 kg có thể được tuyển chọn làm con giống, giá bán khoảng 10–12 triệu đồng mỗi cặp. Chồn nuôi thịt thương phẩm có giá từ 1,7 đến 1,9 triệu đồng mỗi kg.
Riêng năm 2025, trang trại đã xuất bán khoảng 300 con giống cho khách hàng trong tỉnh và các địa phương như Hà Tĩnh, Hưng Yên, thu về hơn 1,5 tỷ đồng. Thời gian tới, gia đình dự kiến tiếp tục mở rộng quy mô chăn nuôi nhằm cung cấp thêm chồn hương thương phẩm cho các nhà hàng và quán ăn.
Theo anh Nguyên, nuôi chồn hương không quá phức tạp nhưng đòi hỏi người nuôi phải nắm vững kỹ thuật, thường xuyên theo dõi đàn vật nuôi và có sự đam mê với nghề. Anh cho biết sẵn sàng hỗ trợ người dân về kỹ thuật, cung cấp con giống hợp pháp và kết nối đầu ra nếu có nhu cầu đầu tư mô hình này.
Hiện trang trại nuôi chồn hương của gia đình anh Nguyên cũng được chính quyền địa phương quan tâm, tạo điều kiện hoàn thiện các thủ tục cần thiết để đảm bảo hoạt động chăn nuôi đúng quy định.
Tiktok: https://tiktok.com/@tapchivietnamhuongsac
Facebook: https://facebook.com/tapchivietnamhuongsac.vn
Youtube: https://youtube.com/@tapchivietnamhuongsac68
