Hoa sen khoe sắc

Hoa sen khoe sắc

Nguyễn Hồng

$Description: C:\Users\Administrator\Desktop\Sen hồ tây.jpg$

Sen Hồ Tây

Tồn tại từ nghìn năm cùng với cây cỏ thiên nhiên, hoa sen được xem như là biểu trưng văn hóa bén rễ sâu trong tâm thức người dân Việt Nam, là biểu trưng tiêu biểu nhất cho văn hóa và cốt cách nhân văn của người Việt, là loài hoa duy nhất hội tụ đầy đủ trong mình ý nghĩa triết học, nhân sinh cao quý, là ý nghĩa về âm dương ngũ hành và sức vươn dậy của một ý chí sống mãnh liệt như dân tộc Việt Nam.

“Trong đầm gì đẹp bằng sen

Lá xanh bông trắng lại chen nhị vàng

Nhị vàng bông trắng lá xanh

Gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn”

Sen vốn là loại thực vật sống thủy sinh lâu năm, mọc lên từ rễ, củ nằm dưới lớp bùn đất ở những vùng nước ao, đầm hay sông hồ. Sen sinh trưởng phát triển mạnh vào mùa hè, bắt đầu từ tháng 5 kéo dài đến hết tháng 9, nhưng thời kỳ phát triển mạnh nhất, hoa rộ nhất, thơm nhất là cuối tháng 5 đến nửa cuối tháng 6. Các lá sen to với đường kính từ 20-60cm, thường nổi trên mặt nước như chiếc phao và có đặc điểm là không thấm nước. Các thân già có nhiều gai nhỏ và hoa thường mọc trên các thân to nhô cao lên phía trên mặt nước, đường kinh của hoa lớn, có thể lên đến 20 hoặc 30 cm. Sen rất dễ trồng, có thể trồng bằng hạt, rễ hoặc thân cây.

Khi nở hoa sen có màu hồng hoặc màu trắng, nhị và nhụy hoa có màu vàng và tỏa hương thơm ngát. Người ta thường dùng hoa sen để trang trí nhà, ướp trà tạo lên hương vị đậm đà, tươi mát hoặc có thể dùng trang trí, chế biến các món ăn rất đẹp mắt và bổ dưỡng. Khi cánh hoa rụng xuống, hoa sen còn trơ lại đài sen, đài sen tiếp tục phát triển và hình thành các hạt sen. Mỗi bộ phận của sen đều có công dụng rất hữu ích. Tâm sen có thể phơi khô tạo thành loại trà tâm sen dùng để chữa bệnh mất ngủ rất tốt. Hạt sen rất nhiều dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau như nấu chè, sấy khô, hầm gà.... Củ sen cũng được dùng để chế biến các món ăn hay dùng làm các vị thuốc bắc.

Ngày nay, với xu hướng hội nhập quốc tế, ngoài những giống sen quý truyền thống của Việt Nam như sen Hồ Tây, sen Huế, sen Đồng Tháp, sen Vua... thì nhiều giống sen lạ, quý hiếm của nhiều quốc gia cũng đã được trồng thử nghiệm và phát triển ở Việt Nam như sen ngàn cánh, sen đỏ Bắc Kinh, Sen Quan âm (sen Thái)...

Sen Bách Diệp (Sen Quan âm)

$Description: C:\Users\Administrator\Desktop\Sen bách diệp trắng.jpg$

$Description: C:\Users\Administrator\Desktop\Sen bách diệp hồng.jpg$

Sen Quan âm hay còn gọi là sen cung đình, sen thái. Chúng có tên tiếng anh là Lotos Momo Botan, thuộc họ Nelumbo- nucifera có nguồn gốc từ Thái Lan nhưng hiện được trồng rất phổ biến ở nước ta, đặc biệt là Hà Nội và Đồng Tháp. Bông sen Quan âm rất to có đường kính 30-40cm với hàng trăm cánh hoa xếp thành nhiều lớp dày và thắm màu. Điểm đặc biệt thời gian nở của giống hoa này rất dài, từ lúc bắt đầu bung nở đến khi tàn là 15-20 ngày, mùi thơm của sen Quan Âm rất đậm và sâu, cứ khi nào sen nở thì không gian như được ướp hương. Sen có 3 màu chính là đỏ- hồng đậm- hồng lợt và trắng, mỗi sắc hoa đều ẩn chứa một nét đẹp riêng. Hiện sen Quan Âm đang rất được ưa chuộng và được trồng trong các chậu để làm cảnh trang trí nhà, đình chùa...

Sen Tịnh Đế

$Description: C:\Users\Administrator\Desktop\Sen tịnh đế trắng.jpg$

$Description: C:\Users\Administrator\Desktop\Sen tịnh đế hồng.jpg$

Sen Tịnh Đế hay Tịnh Đế Liên là đóa hai hoa sen trên cùng một cuống, được xem là loài sen đứng đầu về sự thanh tao thuần khiết, quý hiếm và xưa kia dành tiến vua nên có tên “Tịnh Đế”. Còn theo truyền thuyết thì sen Tịnh Đế là hiện thân của tình yêu vì có 1 đôi nam nữ yêu nhau mà không thành, cùng nhau tự trầm mình ở hồ sen và sau đó hóa thành sen đôi.

Sen Tịnh Đế không bao giờ nở riêng lẻ, trên cùng một đế hoa bao giờ cũng có hai bông hoa. Hai bông hoa này lớn bằng nhau và luôn nở cùng nhau, màu sắc của sen Tịnh Đế tươi hồng, càng lên phía đầu búp hoa màu càng thẫm lại, không khác hoa sen bình thường, duy chỉ có búp hoa có phần nhỏ và thanh hơn, hương thơm cũng đượm hơn sen bình thường.

Sen Tịnh Đế được thấy nhiều ở Đồng Tháp và Bắc Ninh. Hiện chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh sen Tịnh Đế là một loài riêng biệt. Chỉ có thể tạm kết luận rằng đây là hiện tượng dị biến trên hoa sen vì có thể tìm thấy loại hoa sen này ở nhiều nơi khác nhau và trên các loài sen ta, sen trăm cánh, sen trắng....

Ngày nay, với vẻ đẹp thuần khiết trong sáng cùng hương thơm dịu nhẹ, hoa sen không chỉ được trồng nhiều trong đầm, ao, hồ mà còn được trồng nhiều trong chậu để làm tươi mát không gian sống tại các đô thị lớn, là thú thưởng ngoạn của nhiều người có tâm hồn yêu cái đẹp.