Tại Đồng Tháp, ông Nguyễn Văn Tám – một hộ nuôi lâu năm – cho biết gia đình trước đây chủ yếu gắn bó với cá tra. Tuy nhiên, vài năm gần đây, ông đã chuyển một phần diện tích ao sang nuôi thêm cá rô phi nhằm giảm thiểu rủi ro thị trường.
Theo ông, cá rô phi là loài dễ nuôi, ít phát sinh dịch bệnh, thời gian nuôi ngắn. Chỉ sau khoảng 6 tháng, người nuôi có thể thu hoạch. Chi phí đầu tư không quá cao, phù hợp với điều kiện của nhiều hộ dân. “Nếu đầu ra ổn định, bà con hoàn toàn có thể mở rộng quy mô”, ông chia sẻ.
Đồng bằng sông Cửu Long lâu nay vẫn là trung tâm sản xuất thủy sản lớn nhất cả nước, đóng góp hơn 60% sản lượng nuôi trồng và phần lớn kim ngạch xuất khẩu. Trong đó, cá tra và tôm là hai mặt hàng chủ lực đã giúp thủy sản Việt Nam khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế.
Tuy vậy, sự phụ thuộc vào một số sản phẩm chính cũng khiến ngành dễ bị tác động khi thị trường biến động. Việc đa dạng hóa đối tượng nuôi vì thế được xem là hướng đi cần thiết.
 |
| Thu hoạch cá rô phi nuôi ở thành phố Cần Thơ. Ảnh: Tích Chu. |
Cá rô phi đang được nhiều địa phương quan tâm nhờ khả năng thích nghi tốt với nhiều điều kiện môi trường, từ quy mô hộ gia đình đến các mô hình nuôi công nghiệp. So với nhiều loài thủy sản khác, cá có tốc độ sinh trưởng nhanh, ít dịch bệnh, thời gian nuôi ngắn, giúp người nuôi quay vòng vốn nhanh và giảm áp lực chi phí.
Đáng chú ý, việc chuyển đổi sang nuôi cá rô phi không đòi hỏi đầu tư lớn, đặc biệt tại những vùng đã có sẵn hạ tầng nuôi cá tra. Đây được xem là lợi thế giúp người dân dễ dàng thích ứng và mở rộng sản xuất.
Không chỉ có tiềm năng trong nước, cá rô phi còn được đánh giá cao ở thị trường quốc tế. Theo bà Lê Hằng, Phó Tổng Thư ký Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), đây là loại cá thịt trắng được tiêu thụ rộng rãi tại Mỹ, châu Âu và Trung Đông.
Trong bối cảnh Trung Quốc – quốc gia cung cấp cá rô phi lớn nhất thế giới – đang gặp khó khăn do chi phí sản xuất tăng và biến động thương mại, các nhà nhập khẩu có xu hướng tìm kiếm nguồn cung thay thế. Cùng với đó, các chính sách thuế quan của Mỹ đối với một số sản phẩm thủy sản từ Trung Quốc cũng góp phần tạo ra cơ hội cho các quốc gia khác, trong đó có Việt Nam.
Trước tín hiệu thị trường, một số doanh nghiệp trong nước đã bắt đầu đầu tư phát triển sản phẩm cá rô phi phục vụ xuất khẩu. Không chỉ mở rộng vùng nuôi, các doanh nghiệp còn chú trọng chế biến sâu như phi lê đông lạnh, sản phẩm tiện lợi và hệ thống bảo quản lạnh nhằm nâng cao giá trị gia tăng.
Theo đánh giá của VASEP, thị trường toàn cầu vẫn còn nhiều dư địa cho các sản phẩm cá thịt trắng. Nếu được tổ chức sản xuất bài bản, gắn với chế biến và truy xuất nguồn gốc, cá rô phi có thể trở thành sản phẩm bổ sung quan trọng bên cạnh các mặt hàng chủ lực hiện nay.
Song song đó, việc quy hoạch vùng nuôi và ứng dụng chuyển đổi số cũng đang được thúc đẩy. Tại Cần Thơ, hàng nghìn mã số vùng nuôi đã được cấp nhằm phục vụ công tác quản lý và đáp ứng yêu cầu truy xuất nguồn gốc – một tiêu chí ngày càng khắt khe từ các thị trường nhập khẩu.
Tiktok: https://tiktok.com/@tapchivietnamhuongsac
Facebook: https://facebook.com/tapchivietnamhuongsac.vn
Youtube: https://youtube.com/@tapchivietnamhuongsac68
